da Celeste Ancona | 17,Feb,2023 | In pasticceria
L’immancabile croissant francese Molti credono che il croissant sia un dolce originariamente francese. In realtà come accaduto nel tempo per molti altri manufatti storici se ci guardassimo per bene indietro scopriremmo che le cose non stanno proprio così. In realtà è...
da Celeste Ancona | 23,Gen,2023 | In pasticceria
La pasta da zucchero, come nasce? È ormai ufficialmente scoppiata in Italia la mania del Cake Design, l’arte di decorare le torte con la pasta di zucchero per renderle di bell’effetto. Una moda degli ultimi anni che ha contagiato tutte le appassionate pasticciere...
da Celeste Ancona | 9,Dic,2022 | In pasticceria
Il marzapane è un ingrediente molto versatile, utilizzato in tutta Europa per numerose tradizioni dolciarie! Dai frutti colorati e golosi in Sicilia, maialini portafortuna in Germania alle torte da accompagnare al tè in Gran Bretagna, scopriamo anche il marzapane...
da Celeste Ancona | 29,Nov,2022 | In pasticceria
La sac à poche: uno strumento indispensabile della pasticceria anche casereccia! La sac à poche, in italiano tasca da pasticciere, è uno degli strumenti più utilizzati in pasticceria. Strumento indispensabile per la decorazione di torte e cupcake, la sac à poche non è...
da Celeste Ancona | 15,Nov,2022 | In pasticceria
Perché è così popolare la colazione con porridge? Scopriamolo insieme Porridge, traducibile in italiano come “pappa d’avena”, si è pienamente diffuso anche in Italia soprattutto grazie al boom sui social, nelle sue versioni sia dolci che salate. Sano e saziante, viene...
da Celeste Ancona | 2,Nov,2022 | In pasticceria
La torta diplomatica è un dolce classico della pasticceria italiana ma in realtà ha caratteristiche della pasticceria francese, lo sapevate? Scopriamo insieme la sua storia e qualche curiosità: La torta diplomatica è un classico della pasticceria italiana, che ricorda...
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