da Celeste Ancona | 26,Apr,2023 | In pasticceria
I fiori eduli sono l’emblema della primavera in pasticceria. Scopriamone il sapore, il profumo, l’aroma e soprattutto come utilizzarli al meglio. Ci sono fiori e fiori, non tutti sono commestibili e non tutti sono adatti all’impiego nei prodotti di pasticceria....
da Celeste Ancona | 28,Mar,2023 | In pasticceria
Le tendenze Cake Design: tra minimalismo ed eleganza Il Cake Design è un’arte che sta diventando sempre più popolare nel mondo della pasticceria. Negli ultimi anni, questa forma d’arte ha subito una trasformazione, grazie alle nuove tendenze che stanno...
da Celeste Ancona | 23,Gen,2023 | In pasticceria
La pasta da zucchero, come nasce? È ormai ufficialmente scoppiata in Italia la mania del Cake Design, l’arte di decorare le torte con la pasta di zucchero per renderle di bell’effetto. Una moda degli ultimi anni che ha contagiato tutte le appassionate pasticciere...
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