da Celeste Ancona | 28,Mar,2023 | In pasticceria
Le tendenze Cake Design: tra minimalismo ed eleganza Il Cake Design è un’arte che sta diventando sempre più popolare nel mondo della pasticceria. Negli ultimi anni, questa forma d’arte ha subito una trasformazione, grazie alle nuove tendenze che stanno...
da Celeste Ancona | 24,Mar,2023 | Le ricette di Celeste
La torta mimosa è ufficialmente la torta della primavera, scopriamo il motivo: La mimosa (torta) deve il nome alla mimosa (fiore) ovviamente per via del suo aspetto, nonché per una trovata che oggi chiameremmo di food design. La calotta del dolce è fatta di pezzetti...
da Celeste Ancona | 18,Mar,2023 | Le ricette di Celeste
L’insuperabile torta alle fragole di Celeste Esiste un dolce estivo più rinfrescante e delizioso della crostata alle fragole fresche? Il delizioso dolcetto con frutti di bosco e biscotti è diventato un alimento base americano, in particolare durante i mesi estivi,...
da Celeste Ancona | 6,Mar,2023 | In pasticceria
Storia ed evoluzione della torta Charlotte La charlotte, o “carlotta” come si diceva una volta in Italia, è un dolce preparato a caldo o a freddo. Sicuramente chi l’ha reso famoso è stato Marie-Antoine Carême (1784-1833), il grande codificatore della cucina francese...
da Celeste Ancona | 1,Mar,2023 | In pasticceria
Un ingrediente versatile ed evergreen La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e amato in tutto il mondo. Grazie alla sua consistenza sfogliata e croccante, la pasta sfoglia è perfetta per una vasta gamma di piatti dolci e salati. In questo articolo, esploreremo la...
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